Le Rocher de Capluc, situé aux confins des gorges du Tarn et de la Jonte, est un ancien château fort, qui surplombe le Rozier.
Le Rozier tire son nom de "Campus Rosarium", prieuré bénédictin fondé en 1075 par Bernard de Peyreleau, Raymond de Mostuéjouls et l'Abbaye d'Anniane (Gard).
Son nom dit bien la forte réputation qui résultait de la culture des rosiers.